Die Basis für Ihren Genuss

Köstliche Torten und Kuchen basieren immer auf guten Grundrezepten. So kommen Sie Schritt für Schritt zu einem gelungenen Backergebnis, das Sie ganz nach Ihrem Geschmack traditionell oder kreativ dekoriert servieren können. Entdecken Sie hier übersichtlich strukturierte Grundrezepte für alle Teigarten.

Grundrezepte

	Baiser- oder Meringenmasse Baiser oder Meringe sind eigentlich nichts weiter als gebackenes oder eher getrocknetes Eiweiß mit Zucker und weiteren geschmacksgebenden Zutaten. » Zum Grundrezept
	Biskuitteig Biskuitteig ist die häufigste Grundlage für feine Torten und Gebäcke - und es gibt viele Variationen des Teiges. » Zum Grundrezept
	Brandteig Der Brandteig hat seinen Namen durch die Art der Zubereitung erhalten; er wird bei starker Hitze "abgebrannt“! » Zum Grundrezept
	Hefeteig Hefeteig gibt es in leichter, schwerer oder gerührter Form. Ein leichter Hefeteig wird für geformtes Gebäck - Schnecken, Hörnchen, Brezeln etc. - oder für einen flachen Blechkuchen verwendet. » Zum Grundrezept
	Mürbeteig Mürbeteig ist gleichermaßen für süße und pikante Gebäcke beliebt und ein Muss für fast alle Plätzchen! » Zum Grundrezept
	Rührteig Die Grundbestandteile eines Rührteiges sind Butter oder Margarine, Zucker, Eier und Mehl (oftmals mit einem Anteil Speisestärke). » Zum Grundrezept

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