Verzieren von Gebäck

Gebäck lässt sich sehr vielfältig verzieren. Als Grundlage für süße Dekore werden häufig Zuckerguss, Kuvertüren oder Glasuren verwendet. Kurz vor dem Antrocknen dieses Untergrundes können dann weitere Dekore aufgestreut oder -gelegt werden. Es ist wichtig, dieses nicht sofort zu tun, denn kleine Dekore gehen in der zu Beginn noch sehr flüssigen Kuvertüre/ Glasur oder dem Zuckerguss leicht unter.

Wenn Zucker-, Schoko- oder Marzipandekor auf einen feuchten Untergrund wie Sahne oder Creme gegeben werden soll, sollte dieses erst kurz vor dem Servieren geschehen.

Hier noch ein Tipp für Ihr Silvesterdessert: In der Schwartau Dekor Blätter Packung finden Sie Schokoladen-Kleeblätter. Legen Sie diese kleinen Glücksbringer auf Ihr Dessert und bestreuen Sie es mit Dekor Konfetti.

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