Plätzchenteig portionieren

Zähflüssigen Rührteig portionieren Sie am besten mit zwei Teelöffeln. So lassen sich sauber und ohne Probleme einheitlich große Häufchen auf das Backblech auftragen. Wenn Sie auf das Blech ein wenig Fett (z.B. Margarine) geben, bevor Sie es mit Backpapier belegen, verhindern Sie zusätzlich das Hin- und Herrutschen des Papiers.

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