Mohn-Gugelhupf

Duftender Gugelhupf: genau richtig für einen gemütlichen Nachmittags-Kaffee. Der Rührteig ist im Handumdrehen gezaubert und der saftige Mohnteig verleiht dem Gugelhupf eine ganz besonders leckere Geschmacksnote.

Zubereitungszeit: 80 min.
leicht

Nährwerte pro Portion

Energie kJ: 1955
Energie kcal: 467
Fett: 27,1 g
Kohlenhydrate: 50 g
Eiweiß: 6,2 g

Beheizung

  • E-Herd: 175 °C
  • Umluft: 160 °C
  • Gas: Stufe 2-3

Backzeit

60-65 Minuten

Produkte

Citro Back Kuvertüre Fix Vollmilch Mohn Back Schoko Dekor Herzen Zartbitter & Weiss

Zubereitung

  1. Weiche Butter, Zucker und Citro Back weißcremig rühren. Eier nacheinander zufügen, dabei jedes Ei 2 Minuten unterrühren. Joghurt und Mohn Back zufügen und unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und kurz unter den Teig rühren.
  2. Mohnteig in eine gut gefettete Gugelhupfform (24 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene backen. Fünf Minuten in der Form ruhen lassen und anschließend stürzen. Gugelhupf erkalten lassen.
  3. Kuvertüre Chips im warmen Wasserbad nach Packungsanweisung schmelzen. 1/3 der Kuvertüre auf ein gekühltes Marmorbrett (alternativ eine gekühlte Glasplatte) geben und dünn ausstreichen. Sobald die Kuvertüre fest geworden ist, mit einem Spachtel (Küchenbedarf oder ein Spachtel aus dem Bauhaus) die Kuvertüre zu Spänen schieben. Auf ein Backpapier geben.
  4. Gugelhupf mit der restlichen Kuvertüre überziehen und mit den Kuvertüre-Spänen und Schoko Dekor Herzen verzieren.