Apfel-Mandel-Dessert

Die Kombination aus Äpfeln und Rosinen, verfeinert mit dezentem Zitronen-Aroma, schmeckt wirklich immer: Ob als Dessert, zum Nachmittags-Kaffee oder einfach zwischendurch!

Zubereitungszeit: 25 min.
mittel

Nährwerte pro Portion

Energie kJ: 2303
Energie kcal: 551
Fett: 9,7 g
Kohlenhydrate: 96 g
Eiweiß: 52 g

Beheizung

  • E-Herd: 200 °C
  • Umluft: 180 °C
  • Gas: Stufe 3 - 4

Backzeit

ca. 25 Minuten

Produkte

Citro Back Mandeln gehobelt

Zubereitung

  1. Äpfel waschen, schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden. Mit Apfelsaft, Zucker, Citro Back und Rosinen etwa 10 Minuten zugedeckt weich dünsten. Apfel-Kompott abkühlen lassen.
  2. Eier, Milch, Speisestärke, Citro Back, Zimt und Zucker in eine Rührschüssel geben und verrühren. Die Weizenbrotscheiben diagonal durchschneiden. Anschließend zur Eiermilch geben und kurz einweichen lassen.
  3. Die Weizenbrotscheiben mit jeweils 1 gehäuften Esslöffel Apfel-Kompott in eine flache, gefettete Tarte- oder Auflaufform (Ø 26 cm) schichten. Mit der restlichen Eiermilch begießen und mit Mandeln bestreuen. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.