Grenobler Nussplätzchen

Steigen Sie ein in die Schwartau Backwelt und lassen Sie sich von unseren köstlichen Gebäcken und kreativen Dekorideen inspirieren.

Zubereitungszeit: 40 min.
leicht

Nährwerte pro Portion

Energie kJ: 361
Energie kcal: 86
Fett: 5,6 g
Kohlenhydrate: 7,1 g
Eiweiß: 1,3 g

Beheizung

  • E-Herd: 190 °C
  • Umluft: 170 °C
  • Gas: Stufe 4

Backzeit

ca. 12-15 Minuten

Produkte

Haselnüsse gemahlen Kuvertüre Zartbitter Schoko Dekor Blätter Zartbitter

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker, Haselnüsse, Jamaika-Rum, Salz, Eigelb und kalte Butterflöckchen zu einem Teig verkneten und 1 Stunde abgedeckt in den Kühlschrank legen.
  1. Nach 1 Stunde Eiweiß steif schlagen, Zucker langsam einrieseln lassen und die Haselnüsse vorsichtig unterheben.
  1. Den Mürbeteig vorsichtig auf einer gut bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und daraus Teigquadrate ausstechen. Teigquadrate auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und die Plätzchen mit der Haselnussmakronenmasse bestreichen, dabei einen kleinen Rand lassen.
  1. Im vorgeheizten Backofen backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
  1. Kuvertüre nach Packungsanleitung schmelzen. Jeweils einen kleinen Tropfen auf die Plätzchen geben und darauf die Schoko Dekor Blätter geben.